CERTIFICADO DE GESTOR
DE ALIMENTOS

Detalles del gerente de alimentos.

CÓMO FUNCIONA ESTE CURSO

Para conectarse con un supervisor que hable español, es necesario que su navegador tenga configurado el español como idioma preferido. 

Una vez que haya completado el curso, estará listo para realizar el examen. Este examen tendrá un supervisor remoto, lo que significa que necesitará una computadora con una cámara y audio que le permita a un supervisor remoto en vivo observarlo mientras realiza el examen.

Para realizar su examen de certificación, debe asegurarse de tener un sistema que cumpla con los requisitos y una identificación válida. Mire el vídeo para ver todas las reglas que nuestro socio supervisor, Integrity Advocate, aplica para garantizar que el examen se realice de forma segura. 

Una vez que haya configurado su área de examen y el supervisor del Defensor de Integridad la haya aprobado, podrá comenzar el examen. Debe obtener una calificación aprobatoria del 75% para recibir su Certificación de Gerente de Protección de Alimentos.

Su certificación estará disponible en su cuenta dentro de 1 o 2 días hábiles después de aprobar el examen.

¿De qué me harán la prueba?

Este programa de certificación evaluará su conocimiento y comprensión en:

• Poblaciones altamente susceptibles y terminología del código alimentario de la FDA: 6%
• Enfermedades transmitidas por alimentos: 8%
• Inspecciones de salud y mantenimiento de instalaciones: 5%
• Responsabilidades de gestión de alimentos: 8%
• Controles de alimentos: 25%
• Medidas adecuadas de limpieza y desinfección de equipos
  alimentarios: 17%
• Higiene de los empleados: 6%
• Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) - 19%
• Uso Adecuado de Productos Químicos y Control de Plagas - 6%
  

Hay dos formas de prueba posibles que puede realizar. Ambos formularios de prueba son equivalentes con el mismo puntaje mínimo para aprobar: 75% +\- 0.1%.

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