curso de manipuladores de alimentos
En California

detalles manipuladores de alimentos

¿Cómo funciona este curso?

Hemos facilitado la obtención de su tarjeta de manipulador de alimentos, el cumplimiento de los estándares estatales y de la empresa y el inicio del trabajo lo más rápido posible. Este curso incluye:

• Una descripción general de los problemas, las reglas y las prácticas de seguridad alimentaria para que sepa cómo mantener seguro su lugar de trabajo.
• Lecciones a su propio ritmo que duran menos de 15 minutos y tienen una opción de voz en off que lee la lección en voz alta.
• Cuestionarios breves de 5 minutos para comprobar cuánto has retenido después de cada lección.
• Una prueba final una vez que hayas completado las seis lecciones. Para obtener tu Certificado de Manipulador de Alimentos, debes alcanzar un 70 %.
  
  
  
  
  
  

¿Que aprenderé?

• La forma en que se propagan las enfermedades y cómo se contaminan los alimentos a través de prácticas inseguras son algunos de los aspectos fundamentales para prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos.
• Por qué es importante la higiene y cómo el cuidado personal, el lavado de manos y el uso de ropa protectora lo ayudan a evitar enfermedades.
• Cómo detectar los signos y síntomas de enfermedades transmisibles y enfermedades transmitidas por los alimentos que le impedirán trabajar, y cuándo necesitará el permiso de un médico antes de trabajar con alimentos.
• Cómo aceptar y almacenar alimentos de forma segura, incluido cuándo rechazar alimentos y cómo mantenerlos a salvo de la contaminación.
• Cómo prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos controlando la temperatura de los alimentos, incluido cómo medir y mantener los alimentos en zonas de temperatura seguras, así como cómo cocinar, enfriar y recalentar alimentos de forma segura.
• Los procedimientos adecuados de limpieza y desinfección para garantizar un entorno seguro.

preguntas frecuentes